Ingredientes
- 1 cucharada de Manteca
- 1 Riñón De TerneraLimpio y cortado en dados pequeños
- 2 HuevosDuros, finamente picados
- 1 cucharada de SultanasO pasas sin semilla
- 4 CebollitasCortadas y picadas
- 1/4 de cucharadita de CanelaMolida
- Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Kétchup
- Masa Para PastelitosO empanadas
Como preparar Pastelitos de riñones de ternera
Pasos
1 Hecho | En una sartén grande, derretir la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar el riñón y freír durante 4 minutos o hasta que esté totalmente dorado. Bajar a fuego moderado y freír durante 5 minutos más, dándolo vuelta una vez. Retirar la sartén del fuego. Colocar el riñón sobre una tabla y picarlo. |
2 Hecho | En un bol mediano, combinar el riñón, los huevos, las pasas de uva, las cebollitas, la canela, la sal, la pimienta y la salsa ketchup. |
3 Hecho | En una superficie levemente enharinada, estirar la masa hasta que tenga un espesor de 1/2 cm. Usando un cortante de 10 cm, cortar la masa en círculos. Recoger los sobrantes y volver a estirarlos, cortándolos también en círculos. Colocar aproximadamente 2 cucharaditas del relleno en cada redondel. Humedecer los bordes y, presionándolos con los dedos, cerrar los pastelillos. |
4 Hecho | Colocarlos en una placa para horno, hornear durante 25 ó 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Pasar los pastelillos a una fuente caliente y servir inmediatamente. |
