Ingredientes
- 1 cucharadita de Manteca
- 3/4 de kg de Carne PicadaFina
- 1 taza de Miga De PanFresco
- 1 Ají VerdePicado fino
- 2 dientes de AjoPicados
- 1 cucharadita de CominoMolido
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de Limón
- 1 cucharadita de jugo de Limón
Como preparar Broquetas de carne picada
Broquetas de carne picada, sazonada con especias, que se preparan como albondigas y se asan al horno.
Pasos
1 Hecho | Primero engrasar con manteca 8 broquetas gruesas y dejarlas aparte. Mezclar todos los ingredientes restantes en un recipiente mediano y trabajarlos con las manos hasta formar un bollo. |
2 Hecho | Mientras el horno se calienta a una temperatura moderada, dividir la carne en 16 porciones y con las manos mojadas, dar forma alargada y ensartar en las broquetas con cuidado. |
3 Hecho | Calentar el horno a una temperatura elevada y colocar las 8 broquetas dentro de aquél, dándolas vuelta de tanto en tanto. Asar hasta que las broquetas estén cocidas y doradas en forma pareja. |
4 Hecho | Colocarlas en una fuente precalentada. Mantener en calor mientras se terminan de cocinar las 8 broquetas restantes. Servir de inmediato, bien caliente. |
