Ingredientes
- 50 g de Manteca
- ½ CebollaPicada fina cortada en rebanadas
- 1 ramito de Hierbas Aromáticas
- 6 huesos de Osobuco
- 2 cucharadas de Harina
- 1 cucharadita de Sal
- ½ vasito de Vino De Marsala
- #¡REF! Extracto De TomatesDisueltos en ½ taza de caldo
- 4 Clavos De Olor
- 3 cucharadas de Cáscara De Limón
- 1 cucharada de PerejilPicado
- ArrozA la milanesa para acompañar
Como preparar Ossobuco a la milanesa
Pasos
1 Hecho | Poner la manteca en una cacerola llevar al fuego y cuando esté caliente agregar la cebolla, la zanahoria y el ramito de hierbas aromáticas. Dorar |
2 Hecho | Enharinar los huesos de ossobucvo colocar dentro de la cacerola y permitir que se coloreen dándolos vuelta de ambos lados. Entonces sazonar con la sal y bañar con el vino marsala. Hacer hervir para que el líquido se reduzca. Incorporar el extracto de tomates los clavos de olor, la cáscara de limón continuar la cocción a fuego suave durante una hora. |
3 Hecho | Un momento antes de servir añadir el perejil. Pasar todo a una fuente, acompañar con arroz a la milanesa. |
