Enciclopedia de Cocina - Recetas de Cocina

Brioche con frutillas y crema de frambuesas

Cooking Time: Mas de dos hora

Postres

El brioche con frutillas y crema, de frambuesas es un postre muy elaborado, para, servir en cenas importantes.

Broquetas a la griega

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Estas suculentas y aromáticas broquetas constituyen un plato central que puede acompañarse con arroz blanco, o bien con pan tipo griego. Otras guarniciones pueden ser yogur o pepinos. Servir con...

Broquetas a la portuguesa

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Suculentos trozos de cerdo y cordero marinados en ajo, hierbas aromáticas y jerez son los ingredientes que componen las broquetas a la portuguesa, ideales para servir en cenas informales. Se...

Broquetas al estilo americano

Cooking Time: Menos de una hora

Salchichas

Las salchichas tipo Frankfurt le confieren un sabor distinto a estas broquetas. Se sirven acompañadas de arroz y ensaladas de hojas. Son especiales para los almuerzos de verano. A pesar...

Broquetas al hinojo

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Estas apetitosas broquetas marinadas en aceite, vino blanco y hierbas, antes de ser asadas, se sirven sobre un colchón de arroz azafranado.

Budín al vapor

Cooking Time: Menos de una hora

Postres

El budín al vapor es un postre inglés tradicional preferido, por los niños. Se sirve con almíbar de maíz dorado o miel caliente o con salsa, de frambuesas o frutillas.

Broquetas de camarones

Cooking Time: Menos de una hora

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

Estas exquisitas broquetas hechas con camarones, pimientos, hongos y aromatizadas con limón, ajo y salvia, tienen un sabor realmente distinto. Se sirven solas como plato central, o bien acompañadas de...

Broquetas de carne picada

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Estas sabrosas broquetas se hacen con carne picada, condimentada con especias y se ensartan en pinchos del grosor de un lápiz.

Broquetas de cordero a la griega

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Estas sabrosas broquetas con gusto a limón constituyen un plato exótico. Se sirven como plato de entrada, acompañadas de pan tipo griego, ensaladas, limón y una botella de buen "retsina".

Broquetas de cordero al estilo marroquí

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

La carne para confeccionar los “kefta”, así se denominan estas broquetas de cordero al estilo marroquí, debe estar picada, lo más fina, posible para, asegurar la textura original. Servir con...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras

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