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All posts by Enciclopedia de Cocina

Bebida mexicana de frutas

Cooking Time: Menos de una hora
Esta bebida típica lleva jugo de granadas como uno de los ingredientes principales, pero puede reemplazarse conjugo de uvas. Si se desea obtener una bebida algo más fuerte, puede agregarse...
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Beignets soufflés

Cooking Time: De una a dos horas
Los beignets soufflés son buñuelos livianos y bien dorados que sefríen en abundante aceite. Se sirven calientes, espolvoreados con azúcar, y se acompañan con salsa de mermelada o almíbar.
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Berenjenas a la tunecina

Cooking Time: De una a dos horas
Las berenjenas a la tunecina resultan igualmente deliciosas calientes o frías. Son apropiadas para acompañar platos de cordero y en especial las broquetas preparadas con esta carne.
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Berenjenas a la turca

Cooking Time: De una a dos horas
Las berenjenas a la turca, rellenas con una mezcla picante de carne y arroz, y servidas con salsa de tomates espesa, son un plato fácil de preparar y adecuado para...
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Anillo de carne vacuna Yarborough

Cooking Time: De una a dos horas
El anillo de carne vacuna Yarborough es un plato delicioso y muy económico. Se rellena con habas francesas, hongos y crema agria, y se sirve con puré de papas o...
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Anillo de espinacas

Cooking Time: Mas de dos hora
Tentador, el anillo de espinacas puede servirse solo o acompañado de camarones con crema, mayonesa de huevos o jamón con crema acida. Constituye un atractivo “hors d’oeuvre” o un plato...
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