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Cerdo

Lomo de cerdo a la china

Cooking Time: Menos de una hora
El lomito de cerdo a la china, denominado "Liu Jou pien" en su país de origen, puede servirse con arroz hervido y una ensalada de pepinos.
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Lomo de cerdo a la javanesa

Cooking Time: De una a dos horas
El lomo de cerdo a la javanesa es un plato delicioso y económico, adecuado para ofrecer en cenas importantes acompañado por arroz, courgettes grillées y una ensalada de tomates. La...
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Lechón adobado

Cooking Time: Mas de dos hora
Este plato frío de lechón goza de gran popularidad en la cocina criolla latinoamericana. Es particularmente indicado para servir en almuerzos al aire libre en compañía de un vino tinto...
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Lechoncito lechal

Cooking Time: Mas de dos hora
El lechoncito lechal es un cerdo que aún no ha sido destetado. La carne del animal es tierna y dulce y lo ideal es asarla al carbón.
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Lechoncito relleno con carne y frutas

Cooking Time: Mas de dos hora
El lechoncito relleno con carne y frutas constituye un plato espectacular, adecuado para servir en banquetes y el resultado final justifica. ampliamente el tiempo y el esfuerzo que demanda su...
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Kielbasa

Cooking Time: De una a dos horas
Se trata de un sencillo y sabroso pan de carne que combina el sabor del cerdo y la carne vacuna con hierbas aromáticas. Esta receta está adaptada de la cocina...
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Filetes de cerdo a la mexicana

Cooking Time: De una a dos horas
Un plato picante de filetes de cerdo con ajo y ajíes, asado con tomates, que puede acompañarse con croquetas de papa y una ensa­lada verde. Si los chiles resultasen excesivamente...
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Guiso de cerdo a la peruana

Cooking Time: De una a dos horas
El guiso de cerdo a la peruana es una adaptación de una receta originaria del Perú que incorpora los productos típicos, como las batatas, el maíz y los tomates, a...
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Hogs pudding – budín de cerdo

Cooking Time: De una a dos horas
"Hog" significa cerdo, y este budín, que puede hacerse con sobrantes de carne porcina, es un plato tradicional británico. Se sirve con manzanas cocidas con azúcar rubio y con un...
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