Pescados

Merluza al limón

Cooking Time: Mas de dos hora

Pescados

Este plato constituye una forma sencilla y a la vez atractiva de servir la merluza. Puede acompa-ñarse con puré o croquetas de papas.

Mayonesa de centolla y ananá

Cooking Time: De una a dos horas

Pescados

La mayonesa de centolla y ananá es una suculenta combinación de frutas, mariscos, vegetales y especias. Se sirve como plato principal liviano, acompañada por un vino blanco tipo Burdeos bien...

Mayonesa de pescado

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Práctico sistema para utilizar sobrantes de pescado, esta mayonesa constituye un plato de verano ideal para el almuerzo.

Matelote de corvina

Cooking Time: De una a dos horas

Pescados

Corvina braseada con una salsa de vino; un plato muy especial que se acompaña tradicionalmente con cebollas glaseadas y se decora con medias lunas de hojaldre.

Lucio relleno con anchoas

Cooking Time: De una a dos horas

Pescados

El lucio relleno con merluza y anchoas ofrece, por su vistosa presentación, la posibilidad de incluirlo en una cena importante. Se sirve con "petits pois" o puré de espinacas y...

Lobina o róbalo al horno

Cooking Time: Mas de dos hora

Pescados

Una forma sencilla y a la vez atractiva de servir este pescado de carne sabrosa y firme. El acompañamiento indicado es croquetas de papas o arroz.

Lobina o róbalo en salsa de limón

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Una condimentación simple co r vierte a este plato hecho con filetes de pescado, en una entrada liviana de sabor refinado e idea para abrir un menú.

Lenguado Anatole

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

El lenguado Anatole es un delicioso plato similar a un soufflé, rápido y sencillo de preparar. La cobertura de queso cremoso es sabrosa y no requiere acompañamiento.

Lenguado con salsa de alcauciles

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Los filetes de lenguado hervidos lentamente en "court bouillon" y servidos con una salsa cremosa de alcauciles tienen un sabor delicioso. Se acompañan con un vino rosado de buen bouquet.

Lenguado Guillermina

Cooking Time: De una a dos horas

Pescados

Este delicioso plato de pescado constituye un hors doeuvre fuera de lo habitual, pero también puede servirse como plato principal de una cena importante, acompañado por una ensalada verde mixta...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras