Salsas Y Aderezos, Fondos, Mantecas

Manteca de canela

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Esta sabrosa manteca compuesta resulta muy apropiada para hacer una magnífica salsa blanca para pescado blanco.

Manteca de maní

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

La manteca de maní de confección casera es muy sencilla y más sabrosa que la de tipo comercial. Requiere una licuadora eléctrica. Puede hacerse crocante o cremosa según la mayor...

Manteca de mostaza

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Acompañamiento adecuado para riñones, hígado, asados o pescado a la parrilla que puede utilizarse para enriquecer una salsa.

Manteca de naranja y miel

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Salsa muy adecuada para servir con panqueques o budines esponjosos. Esta receta requiere ser preparada en licuadora eléctrica para hacer puré las cáscaras de naranja.

Manteca de yemas

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Para ser utilizada en sandwiches, canapés y como relleno de huevos duros.

Manteca fría con limón

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Batido de manteca conjugo de limón, que se sirve como guarnición de las entradas frías.

Manteca al estragón

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Puede ser usada como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla y también para enriquecer salsas o sopas.

Manteca caliente de limón

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Una salsa caliente de manteca que resulta excelente como acompañamiento de pescado hervido o asado, espárragos y coliflor. Esta salsa debe servirse inmediatamente después de terminada de hacer ya que...

Manteca de ajo

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Especial para usar con pescados a la parrilla, asados, cordero, canapes y para enriquecer una salsa. A sarde que la receta indica el uso del mortero es posible machacar bien...

Manteca de anchoas

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Esta sabrosa pasta, de rápida preparación, puede usarse para hors d'oeuvre, canapés, o como cubierta poco habitual para el pescado asado.

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras