Salsas Y Aderezos, Fondos, Mantecas

Manteca de mostaza

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Acompañamiento adecuado para riñones, hígado, asados o pescado a la parrilla que puede utilizarse para enriquecer una salsa.

Manteca de naranja y miel

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Salsa muy adecuada para servir con panqueques o budines esponjosos. Esta receta requiere ser preparada en licuadora eléctrica para hacer puré las cáscaras de naranja.

Manteca de yemas

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Para ser utilizada en sandwiches, canapés y como relleno de huevos duros.

Manteca fría con limón

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Batido de manteca conjugo de limón, que se sirve como guarnición de las entradas frías.

Manteca maitre d hotel

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Rápida y sencilla, la manteca maitre dhotel es una guarnición adecuada para carnes o pescados a la parrilla y para numerosos vegetales hervidos.

Manteca fría de camarones

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

La manteca de camarones es un condimento excelente para sopas y salsas de pescado. También se sirve como guarnición de entradas frías y pescados en particular.

Manteca al estragón

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Puede ser usada como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla y también para enriquecer salsas o sopas.

Manteca caliente de limón

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Una salsa caliente de manteca que resulta excelente como acompañamiento de pescado hervido o asado, espárragos y coliflor. Esta salsa debe servirse inmediatamente después de terminada de hacer ya que...

Manteca de ajo

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Especial para usar con pescados a la parrilla, asados, cordero, canapes y para enriquecer una salsa. A sarde que la receta indica el uso del mortero es posible machacar bien...

Manteca de anchoas

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Esta sabrosa pasta, de rápida preparación, puede usarse para hors d'oeuvre, canapés, o como cubierta poco habitual para el pescado asado.

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras