https://enciclopediadecocina.com

Vacunos

Lomo vacuno asado

Cooking Time: De una a dos horas
En esta receta las papas se cocinan en el jugo de la carne. Los complementos más adecuados para la carne vacuna, tanto en sabor como en presentación, son los hongos...
Leer más

Lomo vacuno al champiñón

Cooking Time: De una a dos horas
El bistec de lomo acompañado con salsa de champiñones es una preparación clásica de la cocina internacional y goza del favor de la mayoría de los gourmets.
Leer más

Lomo de ternera relleno de hierbas

Cooking Time: Mas de dos hora
El lomo de ternera relleno de hierbas es un excelente plato, sustancioso y especial para servir en un almuerzo. Se acompaña con coliflor a la crema y croquetas de papas.
Leer más

Lomo grisette

Cooking Time: Menos de una hora
Esta es una fórmula muy popularizada de servir los bistecs de lomo asados a la plancha y guarnecidos con papas fritas "noisette" y arvejas a la manteca.
Leer más

Kofta kari

Cooking Time: De una a dos horas
Estas albóndigas en salsa de curry son económicas y sabrosas. Pueden hacerse más suaves suprimiendo los chiles o sacándoles las semillas, o a la inversa, más picantes aumentando la dosis,...
Leer más

Klops

Cooking Time: Mas de dos hora
Este tradicional plato de la cocina judía se sirve generalmente frío con una salsa de tomate bien sazonada.
Leer más

Keftedes

Cooking Time: De una a dos horas
Se denominan keftedes unas albóndigas de carne con especias originales de la cocina griega muy difundidas en la mayoría de los países que bordean el Mediterráneo. Pueden servirse como hors...
Leer más
Entrada Anterior
siguiente entrada

ENCICLOPEDIA DE COCINA | TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS | © 2021