Ingredient: Agua

Compota de frutas secas

Cooking Time: Mas de dos hora

Postres

Esta mezcla, de frutas secas sazonadas con canela constituye un postre liviano. También resulta un acompañamiento excelente para platos de carne fría o de aves.

Compota de membrillo

Cooking Time: De una a dos horas

Postres

La compota de membrillo puede utilizarse para acompañar platos de pollo o de pavo fríos. También se sirve sola como postre con crema de leche batida azucarada a gusto.

Compota de peras

Cooking Time: De una a dos horas

Postres

La compota de peras es un postre de preparación simple y aunque esta receta indica utilizar peras, los duraznos y las manzanas resultan igualmente apropiados. Se sirve con crema batida.

Conejo a la sidra

Cooking Time: Mas de dos hora

Conejo

La carne de conejo cocida en sidra toma un refinado sabor y resulta un plato apropiado para ofrecer a la hora de la cena. Se sirve sobre un lecho de...

Congrio al horno

Cooking Time: De una a dos horas

Pescados

El congrio al horno es sabroso y sencillo de preparar y constituye una forma excelente para presentarlo. Recubierto por una salsa cremosa de huevo y acompañado por papas con perejil,...

Coquilles Saint Jacques gratinadas

Cooking Time: De una a dos horas

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

Las coquilles Saint Jacques gratinadas constituyen un plato principal exquisito y pueden servirse en los caparazones de las veneras, rodeadas por puré de papas, arvejas a la manteca o bróculi....

Corazones de alcaucil

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

El corazón del alcaucil es la parte interior, tierna y carnosa de ese vegetal. Los corazones de alcaucil para servir como tiors d’oeuvre pueden rellenarse con hongos, paté o picadillos...

Cordero al horno con pimientos

Cooking Time: De una a dos horas

Cordero, Chivitos, Cabrito

Esta receta es una adaptación de un plato tunecino, que resulta ideal para servir en cenas o almuerzos familiares. La comida adquiere una apariencia particularmente atractiva cuando se la prepara...

Cordero con pilaff de damascos

Cooking Time: Mas de dos hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Este delicioso y económico plato puede convertirse en el protagonista de una cena deliciosa. Servir con una ensalada verde, pan crocante y una botella de vino blanco griego, bien helada,...

Cordero guisado a la libanesa

Cooking Time: De una a dos horas

Cordero, Chivitos, Cabrito

Este guiso libanes de cordero, que en su país de origen se denomina "immos", se preparaba originariamente con leche de oveja, pero como en la actualidad este ingrediente es muy...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras