Almendrados con Grand Marnier
Estos deliciosos y elegantes bizcochitos de almendras con Grand Marnier constituyen el mejor acompañamiento de las ensaladas de frutas frescas. Pueden conservarse largo tiempo si se los guarda en un...
Se usan en pastelería para hacer bizcochos y postres y se consiguen fácilmente. Son, sin embargo, fáciles de preparar en casa y resultan más sabrosas.
Pelar las almendras. Mezclar con unas pocas gotas de agua y un poco de azúcar molida y pasarlas por un tamiz a presión. También pueden molerse en un mortero, o en licuadora, poniendo 120 gramos de almendras a la vez y triturándolas a la velocidad máxima.
Las almendras molidas deben ser guardadas en un envase hermético, para evitar que pierdan rápidamente su sabor.
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