Ingredient: Caldo De Verduras

Niños envueltos

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Forma económica y original de preparar los escalopes, que pueden realizarse con varias horas de anticipación y recalentarse en el homo antes de servir. Las papas fritas o un puré...

Manteca caliente de limón

Cooking Time: Menos de una hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Una salsa caliente de manteca que resulta excelente como acompañamiento de pescado hervido o asado, espárragos y coliflor. Esta salsa debe servirse inmediatamente después de terminada de hacer ya que...

Lobina o róbalo en salsa de limón

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Una condimentación simple co r vierte a este plato hecho con filetes de pescado, en una entrada liviana de sabor refinado e idea para abrir un menú.

Lengua a la portuguesa

Cooking Time: Menos de una hora

Lengua

La lengua de ternera condimentada con salsa portuguesa es una comida apetitosa y de fácil preparación. Se acostumbra servirla con abundantes papas fritas de corte bastón.

Filetes de lenguado a la florentina

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Esta receta clásica es liviana y su sazón muy delicada. Los filetes de lenguado a la florentina se sirven con vino sauterne bien helado.

Filetes de brótola con salsa de alcaparras

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Atractivo y sabroso procedimiento para preparar este pescado, los filetes de brótola con salsa de alcaparras constituyen un estupendo plato que se completa con croquetas de papas y un vino...

Filetes de caballa con hierbas aromáticas

Cooking Time: De una a dos horas

Pescados

Una sencilla y excelente receta para servir como plato frío: filetes de caballa con hierbas aromáticas. Excelente para presentar como entrada.

Filetes de lenguado Dugleré

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Esta fórmula fue inventada por uno de los grandes chefs franceses del siglo diecinueve, Alphonse Dugleré. Es un sencillo plato de filetes de lenguado (también puede hacerse con el lenguado...

Filetes de merluza a la dieppoise

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Utilizando merluza, pescado sabroso y económico, esta receta clásica es sencilla y rápida. Deberá servirse con chauchas y papas a la manteca y, como bebida, vino blanco bien helado.

Habas a la burguesa

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

Este sabroso guiso de legumbres aderezadas al estilo francés es adecuado para incluirlo en un menú familiar.

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras