Ingredient: Coco

Pastel de coco a la louisiana

Cooking Time: De una a dos horas

Pasteles dulces

Famoso pastel "creóle" (criollo). Tradicionalmente el pastel de coco se sirve frío.

Pastel de crema de coco

Cooking Time: De una a dos horas

Pasteles dulces

Una fina masa rellena con crema de coco; en este caso se trata de uno de los postres favoritos en los Estados Unidos.

Merenguitos de coco

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Estas pequeñas masitas se preparan con coco desecado, claras de huevo y azúcar. Pueden hacerse en diferentes colores dividiendo la preparación cruda en trozos y agregando algunas gotas de diferentes...

Masitas esponjosas de coco

Cooking Time: De una a dos horas

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Las masitas esponjosas de coco pueden servirse con té o con café.

Masitas de coco

Cooking Time: Menos de una hora

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Las masitas de coco pueden servirse con el té o el café y serán sin duda del agrado de toda la familia.

Kofta kari

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

Estas albóndigas en salsa de curry son económicas y sabrosas. Pueden hacerse más suaves suprimiendo los chiles o sacándoles las semillas, o a la inversa, más picantes aumentando la dosis,...

Kokonda

Cooking Time: De una a dos horas

Pescados

Adaptado de una receta de las islas de los mares del sur, el kokonda resulta un plato ideal para una comida veraniega. Servir con una ensalada verde y un buen...

Galletitas de coco

Cooking Time: Menos de una hora

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Servidas con té o con café estas riquísimas y originales galletitas de coco se convertirán sin duda en las preferidas de toda la familia.

Curry de frutas

Cooking Time: Mas de dos hora

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

El curry de frutas es una deliciosa mezcla de damascos, peras, bananas, melón, mangos y ananá, que puede servirse con yogur y constituir un almuerzo liviano fuera de lo común.

Chutney de menta

Cooking Time: De una a dos horas

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Este es un chutney verde, originario de la India, que resulta muy refrescante. Debe servirse el mismo día de su preparación pero puede conservarse un día o dos si se...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras