Ingredient: Harina

Corazones de alcaucil

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

El corazón del alcaucil es la parte interior, tierna y carnosa de ese vegetal. Los corazones de alcaucil para servir como tiors d’oeuvre pueden rellenarse con hongos, paté o picadillos...

Cordero a la árabe

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Esta receta es una adaptación de una comida árabe clásica. El cordero se cuece en estofado junto con ciruelas desecadas y se sazona con canela y cúrcuma.

Cordero a la húngara

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

cordero a la húngara es un estofado de cordero que se sazona con pimentón dulce (paprika). Resulta un excelente plato principal para almuerzos o cenas y puede servirse con fideos...

Corona de cerdo asado y relleno

Cooking Time: De una a dos horas

Cerdo

La corona de cerdo asado y relleno constituye una comida atractiva, y el relleno de ciruelas secas y salchichas es adecuado para servir con la carne de cerdo. Se puede...

Costillas de cerdo al horno con crema

Cooking Time: De una a dos horas

Cerdo

Las costillas de cerdo al horno con crema constituyen el plato ideal para ofrecer en una cena informal. Resultan sencillas de preparar y no es necesario ningún control durante la...

Costillas de ternera a la inglesa

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Las costillas de ternera recubiertas de huevo y migas de pan constituyen una comida sustanciosa. Se sirven con arvejas, porotos y papas hervidas.

Costillas de ternera con crema y alcaparras

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Las costillas de ternera con crema y alcaparras son una comida rápida y sencilla de preparar. Pueden servirse con zapallitos largos salteados a la manteca y papas nuevas hervidas. El...

Costillas de venado con salsa de crema

Cooking Time: Mas de dos hora

Venado

Las costillas de venado con salsa de crema son un plato delicioso, ideal para cenas importantes. Pueden servirse con fideos a la manteca y repollo rojo. El mejor complemento de...

Brioche I

Cooking Time: Mas de dos hora

Panes, Arrollados, Panecillos

El procedimiento empleado para, preparar brioches es más complicado que el que debe seguirse para, elaborar muchos tipos de pan, y debe procederse con especial cuidado, sobre todo al comienzo....

Brioche II

Cooking Time: Menos de una hora

Panes, Arrollados, Panecillos

Para esta receta debe emplearse levadura fresca en la cantidad exacta que se indica. Hasta, los principiantes pueden preparar brioches y obtener buenos resultados siguiendo esta vieja, receta, que es...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras