Ingredient: Leche

Crema básica para helado I

Cooking Time: De una a dos horas

Guarniciones

Para hacer helados de café, de chocolate, de almendras o bombas heladas se emplea por lo general una crema básica. No es recomendable, sin embargo, utilizarla cuando se trate de...

Cazuela mexicana

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

Esta es una adaptación de la famosa receta mexicana. La cazuela de choclos es muy sabrosa, y acompañada de una ensalada verde, constituye una excelente cena para la familia.

Cerdo agridulce marinado

Cooking Time: Mas de dos hora

Cerdo

El cerdo agridulce marinado es una conocida especialidad de la cocina del norte de Alemania. La carne se sazona con especias y vinagre y la salsa es espesada con "lebkilchen"...

Clafoutis de cerezas

Cooking Time: De una a dos horas

Postres

Esta variación del clásico budín es más sabrosa cuando se utilizancerezas frescas, pero también se pueden usar cerezas en lata.

Coliflor a la crema de nuez

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

La coliflor a la crema de nuez se prepara con coliflor cocida y bañada con una salsa de nueces, sazonada con mostaza. Puede servirse como complemento de platos de carne,...

Conejitos de pascua

Cooking Time: De una a dos horas

Postres

Estos bizcochitos conforman de conejo son ideales para ofrecer en fiestas infantiles, especialmente si los mismos se decoran escribiendo con la manga el nombre de cada pequeño invitado, de manera...

Coquilles Saint Jacques gratinadas

Cooking Time: De una a dos horas

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

Las coquilles Saint Jacques gratinadas constituyen un plato principal exquisito y pueden servirse en los caparazones de las veneras, rodeadas por puré de papas, arvejas a la manteca o bróculi....

Cordero con trigo

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Esta cazuela constituye una forma excelente de aprovechar la carne de cordero sobrante de otras comidas. Las semillas de trigo no solo le dan al plato un sabor delicioso, sino...

Corona de cerdo asado y relleno

Cooking Time: De una a dos horas

Cerdo

La corona de cerdo asado y relleno constituye una comida atractiva, y el relleno de ciruelas secas y salchichas es adecuado para servir con la carne de cerdo. Se puede...

Brioche I

Cooking Time: Mas de dos hora

Panes, Arrollados, Panecillos

El procedimiento empleado para, preparar brioches es más complicado que el que debe seguirse para, elaborar muchos tipos de pan, y debe procederse con especial cuidado, sobre todo al comienzo....