Ingredient: Ternera

Paté de Toulouse

Cooking Time: Mas de dos hora

Abundante y sustancioso, este paté puede ser una comida principal si se acompaña con pickles mixtos y ensalada de papas.

Pastel de ternera y jamón

Cooking Time: Mas de dos hora

Pasteles salados

El pastel de ternera y jamón es un plato inglés muy popular que resulta delicioso servido frío con una ensalsada. Los huevos duros en el centro del pastel son tradicionales,...

Niños envueltos en salsa de tomate

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

Los niños envueltos en salsa de tomate constituyen un plato delicioso y sencillo de preparar. Se sirven con puré de papas y chauchas. El complemento más adecuado para esta comida...

Niños envueltos a la lombarda

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Los niños envueltos a la lombarda son tradicionales en la cocina italiana; se preparan con filetes de ternera magra enrollados con jamón y salvia. En algunos casos suele emplearse carne...

Niños envueltos a la napolitana

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Los niños envueltos a la napolitana pueden servirse a la hora del almuerzo acompañados con zapallitos largos salteados y papas nuevas.

Niños envueltos al marsala

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Plato de preparación rápida y de gran atractivo, los niños envueltos al marsala están rellenos con pasas de uva, perejil y queso parmesano.

Gelatina de pecho vacuno

Cooking Time: Mas de dos hora

H'ors d'oeuvre y fiambres

Es mejor comprar un trozo grande de pecho para preparar este plato pues los más pequeños pueden resultar demasiado grasosos. Entonces se obtendrá un trozo de carne de sabor delicado....

Escalopes de ternera al calvados

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

Los escalopes de ternera al calvados son un exquisito plato para ofrecer en cenas importantes y pueden acompañarse con una ensalada verde y papas a la cucharita fritas en manteca.

Escalopes de ternera con salsa de estragón

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Los escalopes de ternera con salsa de estragón constituyen un plato refinado y de fácil preparación. Se sirven con champiñones salteados y croquetas de papas; para beber: un vino tipo...

Escalopes de ternera a la provenzal

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Los escalopes de ternera a la provenzal se preparan con una salsa de tomates y ajo. Pueden guarnecerse con croquetas de papas y zapallitos salteados. Un vino blanco seco, bien...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras