El caldo clarificado se prepara con carne vacuna y quesos de ternera y resulta más nutritivo que otros caldos por su contenido de carne. Se lo emplea como base de...
El caldo de ternera, considerado un caldo blanco, constituye un ingrediente esencial para la preparacion de muchas recetas clásicas. Se recomienda hacerlo con un día de anticipación para poder enfriarlo...
Italia es famosa por sus platos en base a carne de ternero, y estos arrolladitos son una deliciosa muestra de la tan justificada fama. Se sirven sobre un lecho de...