Ingredient: Tomates

Cocido bogotano

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Este sustancioso plato de la cocina colombiana reúne carne y verduras sabrosamente condimentadas.

Coliflor y tomates en escabeche

Cooking Time: Mas de dos hora

Encurtidos, conservas

La coliflor y tomates en escabeche es un plato de vegetales mixtos originario de Nueva Inglaterra, que se sazona con vinagre cíe vino, mostaza y azúcar moreno. El escabeche se...

Consomé a la madrileña

Cooking Time: Menos de una hora

Caldos, Sopas, Potajes

Este refrescante consomé con sabor a tomate se sirve frío y debe tener consistencia gelatinosa.

Cordero al horno con pimientos

Cooking Time: De una a dos horas

Cordero, Chivitos, Cabrito

Esta receta es una adaptación de un plato tunecino, que resulta ideal para servir en cenas o almuerzos familiares. La comida adquiere una apariencia particularmente atractiva cuando se la prepara...

Corvina a la chorrillana

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

En el rico folklore de la cocina peruana los platos de pescado ocupan un lugar de privilegio y entre ellos la corvina a la chorrillana se destaca por su excelencia...

Corvina a la peruana

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

La corvina a la peruana es un guiso de pescado de origen latinoamericano, que constituye un plato ideal para almuerzos o cenas familiares. Se sirve con puré de papas y...

Costeletas de cordero con estragón

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Las costeletas de cordero con estragón se sirven con papas y chauchas salteadas y constituyen una comida sustanciosa.

Costillas a la mexicana

Cooking Time: Mas de dos hora

Cerdo

Las costillas a la mexicana constituyen una forma fuera de lo común de preparar las costillas de cerdo. Estas deben dorarse y luego cocinarse dentro de una salsa picante. El...

Costillas de cerdo ahumadas

Cooking Time: De una a dos horas

Cerdo

Se trata de una cazuela alemana de costillas de cerdo, denominada "Kasseler Rippchen" en su país de origen, que resulta muy sencilla dé preparar. Tradicionalmente se sirve sobre un lecho...

Costillas de cerdo a la pizzaiola

Cooking Time: De una a dos horas

Cerdo

La salsa napolitana, muy condimentada y colorida, que acompaña a las costillas de cerdo "a la pizzaiola" es lo que distingue a esta comida de cualquier otra preparada con la...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras