Enciclopedia de Cocina - Recetas de Cocina

Encurtido a la mostaza

Cooking Time: Mas de dos hora

Encurtidos, conservas

Estos encurtidos provienen de la gastronomía inglesa y se conocen en todo el mundo como un exquisito condimento para realzar una gran variedad de comidas.

Encurtido chow-chow

Cooking Time: Mas de dos hora

Encurtidos, conservas

Las amas de casa holandesas poseen varias versiones de esta receta de encurtidos llamados chow-chow, pero todas coinciden en que los vegetales de distintos tipos deben cocerse por separado y...

Encurtido de remolacha

Cooking Time: De una a dos horas

Encurtidos, conservas

Particularmente sabrosos cuando se los acompaña con salchichas tipo Viena, los encurtidos de remolacha pueden incluirse como ingredientes en la ensalada mixta.

Ensalada alemána de papas

Cooking Time: Menos de una hora

Encurtidos, conservas

El secreto de esta original ensalada reside en que, aunque puede servirse tanto caliente como fría, las papas se aderezan mientras están calientes. El resultado es un delicioso acompañamiento para...

Dulma

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

En la cocina del Medio Oriente se llama Dulma a un plato compuesto por berenjenas, zapallitos y tomates rellenos con carne de cordero y arroz.

Duraznos cardinal

Cooking Time: De una a dos horas

Postres

Los duraznos cardinal son un postre clásico que posee un sabor fresco y delicado. Se recomienda prepararlo cuando los duraznos y las frambuesas estén en temporada. El almíbar puede almace...

Duraznos con crema almendrada

Cooking Time: Menos de una hora

Postres

Los duraznos con crema almendrada son un postre sencillo pero muy sabroso que también puede servirse dentro de una tarta.

Duraznos en caña

Cooking Time: Mas de dos hora

Frutas en alcohol o licor

Los duraznos conservados en caña son un verdadero bocado para quienes aprecian este tipo de preparación.

Eggah (tortilla de fideos y gallina)

Cooking Time: Menos de una hora

Omelettes

Se conoce por "eggah" a una curiosa variedad de tortilla de origen oriental que se hace con fideos finos y carne de ave. Pueden aprovecharse sobrantes para su confección.

Empanada gallega

Cooking Time: Menos de una hora

Empanadas

Uno de los platos más típicos de la cocina española es la famosa empanada gallega, suculenta y generosa en sabores; se sirve como plato principal.

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras

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