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All posts by Enciclopedia de Cocina

Costillitas de cerdo malayas

Cooking Time: De una a dos horas
Constituyen un plato interesante. Se sirven con tallarines finos y ensaladas de ajíes o brotes de bambú. El complemento ideal es cerveza bien helada.
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Couscous con cordero

Cooking Time: Mas de dos hora
La receta de couscous desarrollada más abajo es una versión del plato básico, que es muy sabroso y a la vez económico. El paladar occidental agradecerá el alivio proporcionado por...
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Crema básica para helado I

Cooking Time: De una a dos horas
Para hacer helados de café, de chocolate, de almendras o bombas heladas se emplea por lo general una crema básica. No es recomendable, sin embargo, utilizarla cuando se trate de...
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Crema básica para helado 2

Cooking Time: Mas de dos hora
Este helado se hace en el compartimiento de la heladera doméstica destinado a congelar alimentos. Es necesario recordar que tanto los boles como las batidoras que se empleen para esta...
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Crema bávara de ananá

Cooking Time: Mas de dos hora
La crema bávara de ananá es un postre ideal para ofrecer en cenas importantes. Se decora con ananá en almíbar o confitado o con seis rodajas de ananá fresco remojado...
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Costillitas de cerdo Hamilton

Cooking Time: De una a dos horas
Las costillitas de cerdo, servidas con una salsa cremosa de cebollas, constituyen un plato sabroso muy apropiado para almuerzos o cenas familiares. Se sirven con rodajas de papas al horno...
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