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All posts by Enciclopedia de Cocina

Cóctel diábolo

Cooking Time: Menos de una hora
Un cóctel de gran prestigio entre los entendidos es el conocido por diábolo; lleva en su composición una bebida noble como el coñac y está aromatizado con bíter rojo y...
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Cóctel Manhattan

Cooking Time: Menos de una hora
El Manhattan es un famoso cóctel americano que se prepara con vermut y whisky. Existen dos variedades del cóctel: Manhattan dry (seco), hecho con vermut seco, o francés, y el...
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Codornices a la naranja

Cooking Time: Menos de una hora
El sabor del relleno a la naranja impregna la carne de la codorniz y hace que este plato resulte muy sabroso. Las codornices se sirven con el jugo de la...
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Coeur á lá creme

Cooking Time: Menos de una hora
El "coeur a la créme" es un postre francés que se hace con queso de crema y se enfría dentro de moldecitos conforma de corazón. Se sirven bien helados.
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