Este baño puede usarse para rellenar o bien decorar una torta. Para lograr una consistencia más cremosa deben usarse dos claras de huevo. Esta receta está calculada para obtener una...
Cuando se trata de hacer un baño de mermelada, para obtener buenos resultados lo mejor es emplear mermelada de damascos o jalea de grosellas pues ambas contienen una proporción de...
El baño glaseado es el tipo de cobertura más rápida y sencilla de preparar, y resulta ideal para coronar una torta esponjosa simple. Si se desea se puede agregar V4...
Este es un baño opaco para tortas esponjosas, grandes o pequeñas. Se pueden agregar sabores diversos a la base de almíbar y conviene espesar luego con azúcar impalpable. Una vez...
“Au brum” es una expresión francesa con la cual se denomina a los platos que se cocinan o se sirven con una salsa marrón. Esta salsa es llamada algunas veces...
“Au gratín” es una expresión francesa aplicada a platos que se espolvorean con pan y/o queso rallado y luego se doran en horno caliente o también en la parrilla.