Enciclopedia de Cocina - Recetas de Cocina

Alfajores de maicena

Cooking Time: Menos de una hora

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Estas delicadas masitas se sirven habitualmente en fiestas infantiles.

Allumettes (papas fritas)

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

Las “allumettes” son una variedad de las papas fritas a la francesa. Para obtener mejores resultados es necesario tener una sartén pesada y profunda y un canasto de alambre para...

Almejas a la marinera

Cooking Time: Menos de una hora

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

Plato español que consiste en almejas cocidas al vino blanco y cubiertas por una salsa de tomate, cebolla y ajo. Las almejas se pueden reemplazar por pequeñas ostras o coquillas....

Almendrados con avellanas

Cooking Time: Menos de una hora

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Los almendrados con avellanas son bizcochitos que pueden servirse después de la cena y resultan excelentes para acompañar el café.

Almendrados con Grand Marnier

Cooking Time: Menos de una hora

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Estos deliciosos y elegantes bizcochitos de almendras con Grand Marnier constituyen el mejor acompañamiento de las ensaladas de frutas frescas. Pueden conservarse largo tiempo si se los guarda en un...

Almendras saladas

Cooking Time: Menos de una hora

Bocaditos salados

Excelente acompañamiento para cócteles, las almendras saladas se pueden conseguir en el comercio, pero son de preparación sumamente simple.

Ambrosía criolla

Cooking Time: Menos de una hora

Postres

Simple y refinado a la vez, este postre, hecho con huevos, es una muestra excelente de la repostería hispanoamericana.

Ambrosía de frutas

Cooking Time: Menos de una hora

Postres

La ambrosía de frutas es un postre estival refrescante y su preparación lleva muy poco tiempo. Si se desea puede acompañarse con bastoncitos de bizcochuelo (vainillas).

Ananá helado con jarabe de naranjas

Postres

Fácil de preparar y muy atractivo, el ananá helado con jarabe de naranjas resulta excelente para servir como postre liviano y refrescante después de una cena importante. Se lo puede...

Anchoas en salsa picante

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Un plato sencillo y de rápida preparación ideal para almuerzos, cenas o comidas improvisadas. Puede servirse acompañado con un buen vino blanco helado.