Enciclopedia de Cocina - Recetas de Cocina

Melón relleno

Cooking Time: Menos de una hora

Postres

Un postre sencillo y refrescante que puede prepararse con anticipación y que resulta particularmente exquisito: melón relleno con frutillas al jerez.

Melón a la reina Guillermina

Cooking Time: De una a dos horas

Postres

El melón a la reina Guillermina es una excelente combinación de fruís frescas. Constituye un postre e verdaderamente delicioso, particularmente después de un plato principal fuerte.

Melón con crema pastelera y frutillas

Cooking Time: Menos de una hora

Postres

El melón con crema pastelera y frutillas constituye un delicioso postre de verano y posee una apariencia sumamente atractiva.

Melón estival

Cooking Time: De una a dos horas

Postres

Liviano y refrescante comienzo de almuerzo o comida, este melón lleva un aderezo que puede prepararse la víspera. Si se refrigera más de 3 horas conviene retirarlo de la heladera...

Mejillones con salsa de limón

Cooking Time: De una a dos horas

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

Los mejillones con salsa de limón tienen un sabor fresco y particular y constituyen un delicioso "hors d'oeuvre" o un plato principal liviano para comidas de verano. Se sirven con...

Mejillones al horno con tomates y albahaca

Cooking Time: De una a dos horas

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

Los mejillones al horno con tomates y albahaca constituyen un plato delicioso para cenas familiares. Resultan muy sencillos de preparar y bastante económicos. Pueden servirse con fideos a la manteca...

Mein I: Chow mein (fideos fritos)

Cooking Time: De una a dos horas

Pastas

Este es, indudablemente, uno de los platos chinos más conocidos, pero curiosamente resulta difícil encontrarlo bien preparado en Occidente.

Medias lunas rellenas

Cooking Time: De una a dos horas

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Las medias lunas rellenas con una pasta dulce de almendras poseen un sabor verdaderamente delicioso. Aunque su preparación demanda un poco de tiempo, el resultado final justifica ampliamente el esfuerzo.

Mein IV: Chiang mein (fideos con salsa de carne)

Cooking Time: Menos de una hora

Pastas

Esta comida típica de los campesinos chinos, gradualmente va convirtiéndose en un plato clásico. Tiene la gran ventaja de ser muy completa, pues incluye sus propios acompañamientos. Se sirve en...

Mein III: Tain Mein (sopa de fideos)

Cooking Time: De una a dos horas

Pastas

En China esta comida, usada también como refrigerio, goza de amplia popularidad.

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras

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