Enciclopedia de Cocina - Recetas de Cocina

Especial para acompañar tostadas a la hora del desayuno es esta jalea de naranjas combinada con manzanas, las que le confieren consistencia gelatinosa por la pectina que contienen.

Jambalaya

Cooking Time: Menos de una hora

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

La jambalaya es una de las comidas del sur de los Estados Unidos que goza de mayor popularidad. Constituye un delicioso plato para ofrecer a los invitados a la hora...

Jambonneau a la naranja

Cooking Time: Mas de dos hora

Jamón

Este jambonneau al horno, caliente o frío, acompañado por papas salteadas o a la crema, arvejas o chauchas, constituye un plato principal muy sustancioso. El jambonneau debe remojarse en agua...

Jambonneau hervido

Cooking Time: Mas de dos hora

Jamón

El jambonneau hervido, caliente, con mostaza, cebollas encurtidas, papas, chauchas o arvejas tiernas, resulta delicioso. Para servirlo frío puede complementarse con una ensalada mixta.

Jamón al horno con vino de Madeira

Cooking Time: Mas de dos hora

Jamón

El jamón al homo con vino de Madeira se sirve con una salsa muy sabrosa y, tradicionalmente, con espinaca al gratín o, también, a la provenzal.

Jalea de guayabas

Cooking Time: Mas de dos hora

Jaleas

La jalea de guayabas, de sabor delicado, resulta especial para acompañar platos de carne de venado o de cerdo asado. Para colar la pulpa es necesario contar con una bolsita...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras

All posts by Enciclopedia de Cocina