Sin Categoría

Una caloría es la unidad de medida térmica equivalente al calor necesario para elevar en un grado centígrado la temperatura de un litro de agua. Los alimentos se miden en...

El cocido a la francesa, llamado “pot au feu”, es una comida popular y sustanciosa. Se prepara con vegetales mixtos y carne (tradicionalmente carne vacuna) y se sirve en la...

Las mezclas de distintas bebidas han gozado de popularidad desde los tiempos antiguos, pero solo hace doscientos o trescientos años comenzó a usarse la palabra cóctel para denominarlas. El origen...

“A la Colbert” es el nombre que se aplica a un método especial para preparar y cocinar el pescado. El pescado entero, generalmente lenguado o platija, se prepara en la...

Macrobiótica es un término que se aplica a los alimentos orgánicos y naturales, no refinados, cultivados sin productos químicos y almacenadossin el agregado de sustancias especiales para conservarlos.La comida macrobiótica...