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Vacunos

Ossobuco al oporto

Cooking Time: Menos de una hora
Una forma más refinada de presentar este corte de carne vacuna es guisándolo con vino oporto y hongos. Se guarnece con puré de papas duquesa.
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Niños envueltos

Cooking Time: Menos de una hora
Forma económica y original de preparar los escalopes, que pueden realizarse con varias horas de anticipación y recalentarse en el homo antes de servir. Las papas fritas o un puré...
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Niños envueltos a la lombarda

Cooking Time: Menos de una hora
Los niños envueltos a la lombarda son tradicionales en la cocina italiana; se preparan con filetes de ternera magra enrollados con jamón y salvia. En algunos casos suele emplearse carne...
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Niños envueltos al marsala

Cooking Time: Menos de una hora
Plato de preparación rápida y de gran atractivo, los niños envueltos al marsala están rellenos con pasas de uva, perejil y queso parmesano.
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Niños envueltos en salsa de tomate

Cooking Time: De una a dos horas
Los niños envueltos en salsa de tomate constituyen un plato delicioso y sencillo de preparar. Se sirven con puré de papas y chauchas. El complemento más adecuado para esta comida...
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Nalga hervida a la austríaca

Cooking Time: Mas de dos hora
Este es un plato ideal para la hora del almuerzo. Se sirve con salsa de rábanos, u otra salsa picante, repollo colorado cocido con cebollas y manzanas, y papas hervidas.
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Matambre relleno

Cooking Time: Mas de dos hora
Popular plato argentino y chileno que se hace con carne machacada hasta obtener una capa fina, rellena con verduras y huevos duros, arrollada y cocinada al horno. Servir el matambre...
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Matambre al horno con leche

Cooking Time: De una a dos horas
En esta receta se utiliza la leche para tiémizar el matambre asado al horno; resulta así un plato de preparación simple y adecuado para incluirlo en el menú familiar.
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Matambre criollo

Cooking Time: De una a dos horas
Este trozo de carne vacuna adobado con especias y hierbas aromáticas es característico en la cocina rioplatense. Se sirve acompañado con ensaladas diversas.
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