Ingredient: Agua

Almendras confitadas

Cooking Time: Menos de una hora

Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours

Las almendras recubiertas con azúcar o miel fueron conocidas desde tiempos remotos y hay testimonios de que eran servidas en la antigua Roma en celebraciones familiares. Las almendras confitadas caseras...

Achicoria al horno

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

Este método para cocinar la achicoria asegura que quede deliciosamente tierna y constituye un acompañamiento sofisticado para comidas asadas o a la parrilla.

Ajiaco

Cooking Time: Menos de una hora

Gallina

Especie de cocido que se prepara en Colombia, el cual, a pesar de su nombre, tiene como particularidad no llevar ají entre sus ingredientes.

Albóndigas con salsa muy condimentada

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Este es un plato muy sabroso adaptado de una receta del norte de África. Se sirve con arroz hervido o puré de papas.

Ají de gallina

Cooking Time: Menos de una hora

Gallina

Este plato típico de la cocina peruana, a pesar de su nombre, se prepara comúnmente con pollo.

Albóndigas estofadas

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Las albóndigas en estofado constituyen un plato económico y sustancioso, ideal para una cena invernal. Servirlas con una ensalada verde, condimentada a gusto, y un buen vino tinto.

Alcauciles a la provenzal

Cooking Time: De una a dos horas

Vegetales y verduras

Este es un método francés clásico de cocinar los alcauciles. Servido solo constituye un atractivo hors d’oeuvre. Es también excelente acompañamiento para el pollo a la parrilla.

Ambrosía criolla

Cooking Time: Menos de una hora

Postres

Simple y refinado a la vez, este postre, hecho con huevos, es una muestra excelente de la repostería hispanoamericana.

Ananá helado con jarabe de naranjas

Postres

Fácil de preparar y muy atractivo, el ananá helado con jarabe de naranjas resulta excelente para servir como postre liviano y refrescante después de una cena importante. Se lo puede...

Anchoas en salsa picante

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Un plato sencillo y de rápida preparación ideal para almuerzos, cenas o comidas improvisadas. Puede servirse acompañado con un buen vino blanco helado.