Ingredient: Comino

Dala’mahshi (pechitos de cordero relleno)

Cooking Time: Mas de dos hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Muy sabroso, este plato de origen sirio es una rarísima combinación de carne de cordero asada y rellena de damascos. Puede servirse acompañado de una refrescante ensalada de tomates y...

Cazuela de pescado montevideana

Cooking Time: De una a dos horas

Pescados

La cazuela de pescado montevideana es un plato sustancioso y muy condimentado de la cocina latino americana, que puede servirse caliente con papas hervidas.

Cazuela de pollo a la tunecina

Cooking Time: De una a dos horas

Pollo

La cazuela de pollo a la tunecina es una deliciosa adaptación de una comida tradicional que se acompaña con rebanadas de pan de centeno.

Cerdo y arroz a la mexicana

Cooking Time: De una a dos horas

Cerdo

El cerdo y arroz a la mexicana es una comida muy condimentada, apropiada para servir en cenas o almuerzos informales. Se acompaña con una ensalada de paltas y naranjas y...

Cocido bogotano

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Este sustancioso plato de la cocina colombiana reúne carne y verduras sabrosamente condimentadas.

Codornices al curry

Cooking Time: Menos de una hora

Codornices

Las codornices al curry pueden servirse con arroz a la manteca acompañadas con salsa chutney.

Broquetas de carne picada

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Estas sabrosas broquetas se hacen con carne picada, condimentada con especias y se ensartan en pinchos del grosor de un lápiz.

Calderete al jerez

Cooking Time: Mas de dos hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

El calderete al jerez es una comida españóla de sabor muy conocido que se compone de trozos de cordero marinados en jerez.

La carne con especias es una sabrosa preparación hecha con un corte de carne económico. Los condimentos utilizados evidencian la influencia de la cocina hindú. Puede servirse con zanahorias hervidas...

Berenjenas a la tunecina

Cooking Time: De una a dos horas

Vegetales y verduras

Las berenjenas a la tunecina resultan igualmente deliciosas calientes o frías. Son apropiadas para acompañar platos de cordero y en especial las broquetas preparadas con esta carne.