Los huevos mornay son huevos poché servidos con jamón sobre pan tostado. Se acompañan con una salsa cremosa de queso y constituyen un plato ideal para cenas rápidas.
Estas papas al horno rellenas con una mezcla de huevos, manteca, crema y cebollinos constituyen un plato exquisito y sustancioso, adecuado para ofrecer en almuerzos o cenas informales,
El budín iglú se decora con una cúpula de crema de leche perfumada con brandy. Es un postre adecuado para ofrecer en cenas importantes por su presentación y sabor delicado.
Para esta preparación debe preferirse la carne de un jabalí joven. Es conveniente adobar el trozo por lo menos un día antes para que se impregne del sabor de los...
La isla flotante es un postre clásico de la cocina francesa. Básicamente se compone de un bizcádmelo, remojado en kirsch y marrasquino, que flota en crema de vainillas. En esta...
Las eremitas de chocolate pertenecen a la repostería clásica francesa y se denominan "petits pots de creme au chocolat". También se reparan con otros sabores, como, por ejemplo: vainilla y...