Ingredient: Hongos

Carne estofada con albóndigas de pan

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

Este estofado de carne con hongos, albóndigas y crema de leche agria es un plato sustancioso y muy nutritivo.

Cazuela de carne a la jardinera

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

La cazuela de carne a la jardinera es una comida sencilla pero sustanciosa que puede servirse en almuerzos o cenas y acompañarse con arroz hervido.

Cazuela de cordero y berenjenas

Cooking Time: De una a dos horas

Cordero, Chivitos, Cabrito

Esta es una sabrosa forma de aprovechar la carne de cordero sobrante. La cazuela de cordero y berenjenas se sirve con papas hervidas y una ensalada verde.

Cerdo a la javanesa

Cooking Time: De una a dos horas

Cerdo

El cerdo a la javanesa es un plato apropiado para ofrecer en cenas importantes. Puede servirse con arroz y una ensalada de tomates. El complemento adecuado para esta comida es...

Cerdo con salsa de vino

Cooking Time: De una a dos horas

Cerdo

El cerdo con salsa de vino es una comida dinamarquesa, que habitualmente se sirve con salsa de manzanas y rábanos picantes. Acompañado con papas salteadas y bróculi puede constituir un...

Codorniz con uvas en fuente de pastel

Cooking Time: Menos de una hora

Codornices

La codorniz con uvas en fuente de pastel es un plato difícil de hacer y su preparación demanda tiempo pero el resultado final causa real impacto. El "fondlié" puede prepararse...

Coquilles Saint Jacques gratinadas

Cooking Time: De una a dos horas

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

Las coquilles Saint Jacques gratinadas constituyen un plato principal exquisito y pueden servirse en los caparazones de las veneras, rodeadas por puré de papas, arvejas a la manteca o bróculi....

Bouches de langosta

Cooking Time: De una a dos horas

Bocaditos salados

Los bouches rellenos con langosta, centolla o camarones son una deliciosa entrada con excelente acompañamiento para el cóctel. Tanto la salsa bechamel como los bouches pueden prepararse con anticipación y...

Broquetas al hinojo

Cooking Time: Menos de una hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Estas apetitosas broquetas marinadas en aceite, vino blanco y hierbas, antes de ser asadas, se sirven sobre un colchón de arroz azafranado.

Broquetas italianas II

Cooking Time: Menos de una hora

Cerdo

Los ingredientes de estas broqueas varían de acuerdo con la. región de Italia de donde proviene la receta. Aquí se sugieren diversos tipos de carnes, aromatizadas suavemente con hierbas y...