Este postre helado se prepara con huevos, crema, coñac, licor, frutas y almendras. Debe servirse en cantidades pequeñas pues es muy sustancioso y se acompaña con bizcochitos secos. El postre...
Los damascos bourdaloue son una deliciosa tarta de damascos rellena con una preparación de crema sazonada con naranjas. El sabor intenso de los damascos contrasta de manera agradable con la...
Los damascos a la Condé ,clásico postre francés, son de fácil preparación y constituyen una fórmula elegante para cerrar un menú. Pueden servirse fríos o calientes.
Esta salsa chaudfroid se emplea para recubrir platos fríos de pollo, pescado, huevos y otros alimentos de sabor suave y delicado. Después que la comida fría ha sido recubierta con...
El Charlotte russe fue creado por el gran “chef’ francés Caréme, y se hizo conocer en París en los banquetes oficiales, alcanzando su difusión en la gastronomía internacional poco tiempo...
El curry de pato es una comida sabrosa y muy condimentada que resulta sencilla de preparar. Se sirve con arroz hervido simple, salsa chutney y una ensalada de tomates y...