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Ingredient: Manteca

Filete de carne con especias

Cooking Time: De una a dos horas
El filete de carne con especias, variación de una receta clásica de la cocina española, es una original y deliciosa combinación de carne cocida con canela y nuez moscada. Se...
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Filetes de cerdo a la mexicana

Cooking Time: De una a dos horas
Un plato picante de filetes de cerdo con ajo y ajíes, asado con tomates, que puede acompañarse con croquetas de papa y una ensa­lada verde. Si los chiles resultasen excesivamente...
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Filetes de lenguado Dugleré

Cooking Time: Menos de una hora
Esta fórmula fue inventada por uno de los grandes chefs franceses del siglo diecinueve, Alphonse Dugleré. Es un sencillo plato de filetes de lenguado (también puede hacerse con el lenguado...
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Filetes de lenguado meuniére

Cooking Time: Menos de una hora
Este delicioso plato es muy sencillo para preparar. Se sirve con papas hervidas y puntas de espárragos con manteca derretida. Un chablis bien helado lo complementa maravillosamente.
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Faisán a la naranja

Cooking Time: De una a dos horas
Esta forma de preparar el faisán constituye un plato delicioso por el notable contraste de sabores. Suele servirse con ensaladas diversas y arroz blanco; como bebida, un vino riesling bien...
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Faisán a la normanda

Cooking Time: De una a dos horas
El delicado aroma de las manzanas y el calvados hacen del faisán a la normanda un manjar delicioso y excepcional. Se sirve con papas salteadas, puntas de espárragos y un...
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