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Ingredient: Perejil

Manteca negra

Cooking Time: Menos de una hora
A pesar de su nombre, esta preparación no debe quedar negra y por la manteca debe ser clarificada previamente. Puede servirse con huevos, pescado hervido o salteado, verduras, pechugas de...
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Manteca con chalotes y vino

Cooking Time: Menos de una hora
Acompañamiento para carnes y pescados a la parrilla que puede servirse untada en la carne y pescado o bien aparte. Deberá pedirse al carnicero que corte el hueso de caracú...
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Macarrones a la napolitana 2

Cooking Time: De una a dos horas
Se trata sencillamente de macarrones con salsa de tomates: un plato nutritivo y especialmente indicado para almuerzo, acompañado de una jarra de vino tinto. Pueden reemplazarse por otro tipo de...
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Lucio relleno con anchoas

Cooking Time: De una a dos horas
El lucio relleno con merluza y anchoas ofrece, por su vistosa presentación, la posibilidad de incluirlo en una cena importante. Se sirve con "petits pois" o puré de espinacas y...
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Lomo de cerdo con gruyére

Cooking Time: De una a dos horas
El lomo de cerdo con gruyere es un plato principal sabroso y fuera de lo común, con una salsa de sabor similar a la fondue suiza. Solo requiere acompañamientos simples,...
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Lomo de ternera relleno de hierbas

Cooking Time: Mas de dos hora
El lomo de ternera relleno de hierbas es un excelente plato, sustancioso y especial para servir en un almuerzo. Se acompaña con coliflor a la crema y croquetas de papas.
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Lomo grisette

Cooking Time: Menos de una hora
Esta es una fórmula muy popularizada de servir los bistecs de lomo asados a la plancha y guarnecidos con papas fritas "noisette" y arvejas a la manteca.
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