Ingredient: Pimienta Negra

Navarín primavera

Cooking Time: Mas de dos hora

Cordero, Chivitos, Cabrito

Tradicional plato campesino, este guiso de cordero con verduras primaverales es el plato perfecto para un almuerzo. Se prepara siempre,con primicias de verduras de primavera de donde deriva su nombre....

Niños envueltos

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Forma económica y original de preparar los escalopes, que pueden realizarse con varias horas de anticipación y recalentarse en el homo antes de servir. Las papas fritas o un puré...

Niños envueltos a la lombarda

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Los niños envueltos a la lombarda son tradicionales en la cocina italiana; se preparan con filetes de ternera magra enrollados con jamón y salvia. En algunos casos suele emplearse carne...

Niños envueltos a la napolitana

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Los niños envueltos a la napolitana pueden servirse a la hora del almuerzo acompañados con zapallitos largos salteados y papas nuevas.

Niños envueltos al marsala

Cooking Time: Menos de una hora

Vacunos

Plato de preparación rápida y de gran atractivo, los niños envueltos al marsala están rellenos con pasas de uva, perejil y queso parmesano.

Naranjas encurtidas

Cooking Time: De una a dos horas

Encurtidos, conservas

Las naranjas encurtidas son excelentes para acompañar platos de ave o cerdo asados al horno. Deben prepararse dos o tres semanas antes de emplearlas para permitir que se añejen.

Naranjas rellenas con camarones y arroz

Cooking Time: Menos de una hora

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

Las naranjas rellenas con camarones y arroz pueden servirse romo un primer plato sabroso y tentador . Se presentan sobre un lecho de lechuga picada.

Mújoles con champiñones

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Los mújoles con champiñones constituyen una sutil combinación de pescado con hongos y crema, ideal para servir en cenas importantes. Se acompañan con arroz y bróculi.

Nabos a la manteca

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

Los nabos a la manteca resultan una excelente guarnición para servir con chuletas de cordero o con bistecs a la parrilla. Si se prefiere, puede omitirse la decoración del perejil...