https://enciclopediadecocina.com
  • Home
  • Ingredient: Pimienta Negra

Ingredient: Pimienta Negra

Filetes de cerdo a la mexicana

Cooking Time: De una a dos horas
Un plato picante de filetes de cerdo con ajo y ajíes, asado con tomates, que puede acompañarse con croquetas de papa y una ensa­lada verde. Si los chiles resultasen excesivamente...
Leer más

Filetes de lenguado a la normanda

Cooking Time: Menos de una hora
Una sencilla fórmula para cocinar el lenguado, guarnecido con mariscos y champiñones. El lenguado a la normanda se presenta bañado en una salsa cremosa y acompañado de papas salteadas y...
Leer más

Filetes de lenguado con relleno de hierbas

Cooking Time: Menos de una hora
Los filetes de lenguado rellenos con una delicada combinación de hierbas frescas y cocinados con salsa de vino, crema y espárragos, resultan un exquisito plato para ocasiones especiales. Servir con...
Leer más

Filetes de lenguado con uvas

Cooking Time: Menos de una hora
Inventado por un chef del hotel Ritz de París, monsieur Malley, este plato es una delicada combinación de uvas frescas blancas, salsa de vino y pescado cocido en vino. Se...
Leer más

Faisán a la normanda

Cooking Time: De una a dos horas
El delicado aroma de las manzanas y el calvados hacen del faisán a la normanda un manjar delicioso y excepcional. Se sirve con papas salteadas, puntas de espárragos y un...
Leer más

Faisán al vino tinto

Cooking Time: De una a dos horas
Este magnifico plato de faisanes braseados en vino tinto puede acompañarse con salsa de grosellas, papas con perejil y chauchas. Deberá servirse con un vino tinto borgoña de excelente calidad.
Leer más

Filetes de liebre con salsa de vino

Cooking Time: Menos de una hora
Esta cazuela de liebre en salsa de vino y crema es un estupendo plato para una comida de importancia. Una silla de liebre, que es la parte posterior del animal,...
Leer más
Entrada Anterior
siguiente entrada

ENCICLOPEDIA DE COCINA | TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS | © 2021