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Ingredient: Sal

Filetes de lenguado a la normanda

Cooking Time: Menos de una hora
Una sencilla fórmula para cocinar el lenguado, guarnecido con mariscos y champiñones. El lenguado a la normanda se presenta bañado en una salsa cremosa y acompañado de papas salteadas y...
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Filetes de lenguado con relleno de hierbas

Cooking Time: Menos de una hora
Los filetes de lenguado rellenos con una delicada combinación de hierbas frescas y cocinados con salsa de vino, crema y espárragos, resultan un exquisito plato para ocasiones especiales. Servir con...
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Filetes de lenguado con uvas

Cooking Time: Menos de una hora
Inventado por un chef del hotel Ritz de París, monsieur Malley, este plato es una delicada combinación de uvas frescas blancas, salsa de vino y pescado cocido en vino. Se...
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Filetes de lenguado Dugleré

Cooking Time: Menos de una hora
Esta fórmula fue inventada por uno de los grandes chefs franceses del siglo diecinueve, Alphonse Dugleré. Es un sencillo plato de filetes de lenguado (también puede hacerse con el lenguado...
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Faisán a la naranja

Cooking Time: De una a dos horas
Esta forma de preparar el faisán constituye un plato delicioso por el notable contraste de sabores. Suele servirse con ensaladas diversas y arroz blanco; como bebida, un vino riesling bien...
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Faisán a la normanda

Cooking Time: De una a dos horas
El delicado aroma de las manzanas y el calvados hacen del faisán a la normanda un manjar delicioso y excepcional. Se sirve con papas salteadas, puntas de espárragos y un...
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Faisán al vino tinto

Cooking Time: De una a dos horas
Este magnifico plato de faisanes braseados en vino tinto puede acompañarse con salsa de grosellas, papas con perejil y chauchas. Deberá servirse con un vino tinto borgoña de excelente calidad.
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Filetes de liebre con salsa de vino

Cooking Time: Menos de una hora
Esta cazuela de liebre en salsa de vino y crema es un estupendo plato para una comida de importancia. Una silla de liebre, que es la parte posterior del animal,...
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Filetes de merluza a la dieppoise

Cooking Time: Menos de una hora
Utilizando merluza, pescado sa­broso y económico, esta receta clásica es sencilla y rápida. Deberá servirse con chauchas y papas a la manteca y, como bebida, vino blanco bien helado.
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Filetes de pescado a la pizzaiola

Cooking Time: Menos de una hora
Fáciles y rápidos de hacer, estos filetes se aromatizan con orégano y ajo. Constituyen un excelente plato fuerte, acompañados por papas y zapallitos largos. Servir con un vino rosado ligeramente...
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