La salvia que se agrega a este plato italiano de hígados de pollo logra darle un delicioso sabor y aroma. El acompañamiento ideal lo constituyen los tallarines o el arroz...

Hígado guisado a la portuguesa

Cooking Time: Menos de una hora

Hígado

El hígado guisado a la portuguesa es un plato tradicional de la cocina lusitana, que en su país de origen se denomina "iscas". Resulta verdaderamente delicioso y, después de la...

Hinojo a la griega

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

Este plato, extremadamente aromático, se come generalmente frío o caliente, como hors d’oeuvre. En el caso de no disponerse de hinojo puede reemplazarse con corazones de alcaucil.

Hinojo con salsa de queso

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

Una preparación que acompaña particularmente bien los platos de pescado a la parrilla y que puede ser servida también como primer plato.

Hogs pudding – budín de cerdo

Cooking Time: De una a dos horas

Cerdo

"Hog" significa cerdo, y este budín, que puede hacerse con sobrantes de carne porcina, es un plato tradicional británico. Se sirve con manzanas cocidas con azúcar rubio y con un...

Hojaldre

Cooking Time: Mas de dos hora

Masas y pastas

Esta masa, generalmente considerada la mejor de las masas en textura y sabor y la más difícil de hacer, debe prepararse con ingredientes muy finos. La harina debe ser de...

Hojas de repollo rellenas

Cooking Time: De una a dos horas

Vegetales y verduras

Una sabrosa combinación de ternera picada, hierbas y repollo compone este sustancioso plato, ideal para el almuerzo; la carne de ternera puede reemplazarse por cerdo. Como guarnición, un complemento bien...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras