Enciclopedia de Cocina - Recetas de Cocina

Capón con hongos y tocino

Cooking Time: De una a dos horas

Pollo

El capón con hongos y tocino es una sustanciosa comida alemana.

Caponata

Cooking Time: Mas de dos hora

Vegetales y verduras

la caponata es un sabroso plato de verduras de la cocina siciliana se sirve como antipasto o como acompañamiento especial de platos fríos y de carne asada. Es importante emplear...

Caramelos de almendras

Cooking Time: Menos de una hora

Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours

Esta es una adaptación de una receta griega para preparar caramelos de mazapán. El nombre "Escravaniya" (escritor) con que se los conoce en su país de origen, deriva del hecho...

Caramelos de dulce de leche

Cooking Time: Menos de una hora

Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours

Por su composición estos caramelos hacen la delicia de los niños. Son fáciles de elaborar como golosina casera.

Caramelos americanos

Cooking Time: De una a dos horas

Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours

Los caramelos americanos son golosinas con una agradable apariencia satinada. Esta característica se logra estirando la preparación de azúcar sobre una superficie o mesada de mármol; luego de enfriarla ligeramente...

Carne al vino tinto

Cooking Time: Mas de dos hora

Vacunos

Este delicioso plato también de origen italiano y muy fácil de hacer es indicado cuando hay invitados a cenar. Servir con croquetas de papas y ensalada verde o ensalada de...

Caramelos de nueces y ron

Cooking Time: Menos de una hora

Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours

Los caramelos de nueces y ron se preparan con nueces crocantes envueltas en un caramelo suave. Si no se desea utilizar alcohol, se lo puede reemplazar por 1/2 cucharadita de...

Caramelos de zanahoria

Cooking Time: De una a dos horas

Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours

Los caramelos de zanahoria son golosinas especiales que los hebreos suelen saborear durante su pascua. Para preparar esta receta es conveniente utilizar zanahorias no muy tiernas.

Carbonada a la flamenca

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

La carbonada a la flamenca es un estofado de carne con cerveza que constituye una comida clásica de la cocina belga. La mejor forma de servirla es con fideos a...

Carbonada criolla

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

La carbonada es un guiso típico de la cocina argentina, donde se combinan diversos ingredientes: carne, verduras y duraznos agridulces que le otorgan un sabor característico y agradable.

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras

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