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All posts by Enciclopedia de Cocina

Mousse de pescado

Cooking Time: Mas de dos hora
Constituye una solución atrayente para aprovechar sobrantes de pescado. Este plato moldeado se acompaña con una ensalada de repollo y se adorna con tomates y huevos duros.
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Mousse de paltas y frutos de mar

Cooking Time: Mas de dos hora
Esta atractiva mousse de sabor delicado constituye un primer plato excelente para cenas importantes. También se puede servir como almuerzo de verano, acompañado por una ensalada mixta y vino blanco...
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Mousse de chocolate

Cooking Time: Mas de dos hora
La mousse de chocolate es un postre exquisito. Las cuatro claras sobrantes pueden usarse para hacer merengues y servirlos con la mousse. Decorar con crema de leche batida.
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Mousse de queso al limón

Cooking Time: De una a dos horas
Esta deliciosa mousse de limón es un postre sumamente atractivo y refrescante, muy apropiado para servir en días cálidos. Puede decorarse con crema chantilly y casquitos de limón abrillantados.
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Moussaka

Cooking Time: De una a dos horas
Esta es una versión básica del moussaka tradicional, preparado con cordero, tomates y berenjenas y recubierto por una salsa cremosa. Este plato puede servirse con una ensalada verde y constituir...
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Mostacholes rellenos de ricota

Cooking Time: De una a dos horas
Un suculento plato que no necesita acompañamiento y que puede ser servido en porciones menores para iniciar el menú. La masa puede comprarse en los negocios del ramo pero la...
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Mote tucumano

Cooking Time: Mas de dos hora
Un plato típico de la cocina criolla del norte argentino, es el mote hecho con maíz, condimentado con una sabrosa salsa de ajíes ligeramente picante.
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