Ingredient: Azúcar Impalpable

Merengue cocido

Cooking Time: Menos de una hora

Baños, Coberturas, Glacés

El merengue cocido es más firme que el suizo o el italiano y se emplea para hacer canastas y para decorar con manga. En su preparación se emplea azúcar impalpable...

Melón relleno con frutas

Cooking Time: Menos de una hora

Postres

Este postre, elegante y simple, es ideal para servir en una cena de no. Puede prepararse por adElantado, guardar la fruta en la heladera y en el momento de servir...

Medias lunas rellenas

Cooking Time: De una a dos horas

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Las medias lunas rellenas con una pasta dulce de almendras poseen un sabor verdaderamente delicioso. Aunque su preparación demanda un poco de tiempo, el resultado final justifica ampliamente el esfuerzo.

Mazapán 1

Cooking Time: Menos de una hora

Baños, Coberturas, Glacés

Este tipo de mazapán, liso y suave, es adecuado para recubrir tortas o para hacer golosinas. Deberá amasarse bien para extraer los aceites naturales. La proporción de huevo que se...

Mazapán 2

Cooking Time: Menos de una hora

Baños, Coberturas, Glacés

El mazapán cocido es adecuado para hacer bombones y frutas porque puede trabajarse con faci-lidad. Si se endureciera durante el manipuleo se entibiará ligeramente para tornarlo de nuevo fle-xible.

Medallones de crema de menta

Cooking Time: De una a dos horas

Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours

Los bloquecitos de crema de menta son deliciosos y fáciles de hacer y constituyen un perfecto acompañamiento para la sobremesa. El sabor de la menta puede intensificarse aumentando la dosis...

Masitas japonesas

Cooking Time: De una a dos horas

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Livianas y unidas de a dos con un azucarado de café, estas masitas japonesas tradicionales son muy indicadas para niños.

Masitas dinamarquesas

Cooking Time: De una a dos horas

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Estas masitas se hacen con masa de levadura y se trabajan como el hojaldre. Pueden cortarse en diversas formas o prepararse como empanadas con el relleno de esta receta o...

Masitas alemanas 2

Cooking Time: Menos de una hora

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Esta es una adaptación de una receta originaria de Alemania, donde estas masitas son muy po-pulares.

Masitas de avellanas

Cooking Time: Menos de una hora

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas

Las masitas de avellanas son bizcochos tradicionales de la cocina alemana que resultan ideales para acompañar postres helados.

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras