Ingredient: Chalotes

Lomo de cerdo a la china

Cooking Time: Menos de una hora

Cerdo

El lomito de cerdo a la china, denominado "Liu Jou pien" en su país de origen, puede servirse con arroz hervido y una ensalada de pepinos.

Lomo a la Wellington

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

El lomo a la Wellington es un elegante plato de carne, denominado en Francia "boeuf en croute".

Lengua en ensalada

Cooking Time: Mas de dos hora

Ensaladas saladas

La lengua en ensalada es sencilla y refrescante. Puede servirse con papas hervidas o pan crocante con manteca, constituyendo de ese modo un almuerzo o una cena livianos.

Lenguado bonne femme

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

El lenguado "bonne femme" es una excelente versión de uno de los platos clásicos de la cocina francesa. Se trata de una delicada mezcla de filetes de lenguado y hongos...

Langosta Thermidor

Cooking Time: Menos de una hora

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

La langosta Thermidor es un plato clásico. Puede servirse sola, o acompañada con croquetitas de papas.

Langosta a la americana

Cooking Time: Menos de una hora

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

La langosta a la americana es un famoso plato de origen francés, que al parecer se sirvió por primera vez en Nueva York, en el año 1860. La explicación sería...

Klodnik

Cooking Time: Menos de una hora

Caldos, Sopas, Potajes

Se trata de una sopa fría de origen ruso basada generalmente en remolachas pero de elaboración más implicada que la del clásico kiorscht. Lleva entre sus ingredientes varias verduras, carne...

Jamón con chalotes

Cooking Time: Menos de una hora

Jamón

El jamón con chalotes constituye una entrada apetitosa y diferente y resulta muy sencilla y rápida de preparar.

Filete de carne vacuna rellena con paté de foie y trufas

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

Este es un plato adecuado para una cena importante. Se guarnece con zanahorias, apios, zapallitos y papas a la cucharita. Resulta ideal para acompañarlo con un vino clarete médoc. Si...

Filetes de lenguado a la normanda

Cooking Time: Menos de una hora

Pescados

Una sencilla fórmula para cocinar el lenguado, guarnecido con mariscos y champiñones. El lenguado a la normanda se presenta bañado en una salsa cremosa y acompañado de papas salteadas y...