Ingredient: Crémor Tartaro

Pastel de arándano y merengue

Cooking Time: De una a dos horas

Panqueques salados

Servido frío o caliente, este pastel constituye un postre delicioso. Si no se consigue arándano, se puede reemplazar por mora.

Panqueques escoceses 2

Cooking Time: Menos de una hora

Panqueques dulces

Estos panqueques populares en Escocia son más ricos servidos ligeramente tibios y con manteca. Si no se tiene una panquequera se pueden hacer en una sartén pesada grande.

Mazapán 2

Cooking Time: Menos de una hora

Baños, Coberturas, Glacés

El mazapán cocido es adecuado para hacer bombones y frutas porque puede trabajarse con faci-lidad. Si se endureciera durante el manipuleo se entibiará ligeramente para tornarlo de nuevo fle-xible.

Fondant

Cooking Time: Mas de dos hora

Baños, Coberturas, Glacés

Esta es una cobertura sencilla de preparar que puede emplearse para bañar tortas y postres en general. El fondant puede guardarse en un frasco hermético y conservarse hasta dos semanas.

Budín sudafricano hervido

Cooking Time: Mas de dos hora

Vacunos

El budín hervido es un plato africano tradicional que constituye un sustancioso postre y se sirve con abundante salsa de crema a la vainilla.

Buñuelos 1 (pasta para)

Cooking Time: De una a dos horas

Frituras saladas

Esta pasta resulta apropiada para recubrir pescado, carne o -rutas, como manzanas, bananas y anillos de ananá envasado. Se puede obtener una cobertura más liviana si se baten las claras...

Buñuelos londinenses

Cooking Time: Menos de una hora

Frituras dulces

Estos buñuelos, rápidos de preparar, constituyen bocados ideales para los niños. Para obtener un sabor y una consistencia ligeramente diferentes, se puede reemplazar la leche que se indica en esta...

Caramelos americanos

Cooking Time: De una a dos horas

Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours

Los caramelos americanos son golosinas con una agradable apariencia satinada. Esta característica se logra estirando la preparación de azúcar sobre una superficie o mesada de mármol; luego de enfriarla ligeramente...

Baño blanco

Cooking Time: De una a dos horas

Baños, Coberturas, Glacés

Este baño puede usarse para rellenar o bien decorar una torta. Para lograr una consistencia más cremosa deben usarse dos claras de huevo. Esta receta está calculada para obtener una...

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras