La liebre con cebollas y crema agria es un plato fuerte y sabroso ideal para servir durante la estación fría. Se acompaña con papas hervidas y bróculi.
Este es un plato excelente para quienes aprecian el sabor de las piezas de caza. La salsa de grosellas neutraliza en parte el gusto fuerte de la carne y el...
Las lengüitas de peppermint son pequeños bizcochitos esponjosos livianos, que se preparan sin manteca y se sazonan con esencia de peppermint. Pueden unirse con crema de chocolate o crema simple,...
Las lengüitas de gato son bizcochitos dulces que, como su nombre lo indica, tienen una forma similar a la lengua del gato. Se sirven tradicionalmente con licores y vinos y...
El lenguado Anatole es un delicioso plato similar a un soufflé, rápido y sencillo de preparar. La cobertura de queso cremoso es sabrosa y no requiere acompañamiento.
Los filetes de lenguado hervidos lentamente en "court bouillon" y servidos con una salsa cremosa de alcauciles tienen un sabor delicioso. Se acompañan con un vino rosado de buen bouquet.
La lengua de vaca al homo, denominada en francés "langue de boeuf braisée", es un plato delicioso, ideal para servir a la ñora del almuerzo o cena. Se presenta con...
La mayoría de las recetas más conocidas para preparar el lenguado son de origen francés, pero la costa española del Mediterráneo goza de un merecido renombre por sus pescados y...