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Ingredient: Pimienta

Lengua a la portuguesa

Cooking Time: Menos de una hora
La lengua de ternera condimentada con salsa portuguesa es una comida apetitosa y de fácil preparación. Se acostumbra servirla con abundantes papas fritas de corte bastón.
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Lengua a la vinagreta

Cooking Time: Menos de una hora
Un excelente fiambre para iniciar un menú de almuerzo es la lengua a la vinagreta. Para complementarla se acompaña con una bordura de ensalada de papas o de chauchas cocidas.
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Lechón adobado

Cooking Time: Mas de dos hora
Este plato frío de lechón goza de gran popularidad en la cocina criolla latinoamericana. Es particularmente indicado para servir en almuerzos al aire libre en compañía de un vino tinto...
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Jamón en croüte

Cooking Time: Mas de dos hora
El "jamón en croüte"(envuelto en masa) es excelente como plato principal en una cena importante y puede servirse caliente o frío. Para beber, lo más adecuado es un vino tinto...
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Hors d’oeuvre de rollmops

Cooking Time: Menos de una hora
Esta verdadera exquisitez de Alemania y los países escandinavos está constituida por filetes de arenque salados, aromatizados con pepinillos en vinagre y finísimas rodajas de cebolla cruda. Es un excelente...
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Faisán a la naranja

Cooking Time: De una a dos horas
Esta forma de preparar el faisán constituye un plato delicioso por el notable contraste de sabores. Suele servirse con ensaladas diversas y arroz blanco; como bebida, un vino riesling bien...
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Flan de espárragos

Cooking Time: Menos de una hora
Este sabroso flan de espárragos acompañado por una salsa holandesa constituye un excelente plato liviano. Puede servirse como acompañamiento de pollo o pescado asados a la parrilla. Es posible prepararlo...
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