Los escalopes de ternera al calvados son un exquisito plato para ofrecer en cenas importantes y pueden acompañarse con una ensalada verde y papas a la cucharita fritas en manteca.

Estofado madrileño

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

El estofado madrileño es un plato típico de la cocina española y, por sus ingredientes, resulta una sustanciosa comida familiar. Se sirve con papas asadas al horno.

Estofado mediterráneo de mariscos y pescado

Cooking Time: De una a dos horas

Crustáceos, Mariscos, Moluscos

Estofado mediterráneo de mariscos y pescado: Este sabroso plato es original de la cocina mediterránea francesa y suele servirse acompañado de arroz azafranado y un vino blanco seco.

Estofado mediterráneo de ternera

Cooking Time: De una a dos horas

Vacunos

Este plato puede prepararse con verduras de estación, pero si no fuera posible conseguir zapallitos largos se los puede reemplazar por berenjenas o alcauciles. El estofado de ternera se sirve...

Estofado real

Cooking Time: Mas de dos hora

Vacunos

El estofado real es una adaptación de un famoso plato sueco, el "slottsstek". Requiere muy poca preparación y resulta ideal para servir como parte de una cena importante. Se acompaña...

Extracto de carne (caldo)

Cooking Time: Mas de dos hora

Caldos, Sopas, Potajes

No existe en realidad nada que pueda reemplazar a un caldo de carne casero, bien condimentado: Resulta un ingrediente fundamental para muchos platos, salsas y sopas, y es sencillo de...

Extracto de carne

Cooking Time: Mas de dos hora

Vacunos

Esta receta se prepara hirviendo caldo de carne hasta que adquiera la consistencia de un almíbar. El extracto puede conservarse en la heladera hasta tres semanas y se emplea para...