Enciclopedia de Cocina - Recetas de Cocina

Con este poético nombre se conocen las rosetas de maíz tostado y reventado al calor, que suelen servirse endulzadas con azúcar, miel o melaza o saladas para acompañar aperitivos. En...

Paltas cariocas

Cooking Time: Menos de una hora

Vegetales y verduras

Un plato frío exquisito y de sabor agridulce.

Palomas torcazas a la irlandesa

Cooking Time: Mas de dos hora

Palomas, pichones

Esta receta irlandesa es un excelente plato para ofrecer a los amigos en una cena, servido con arvejas o porotos y papas al perejil.

Paltas ipacaraí

Cooking Time: Menos de una hora

Postres

Un postre novedoso paraguayo, el que se hace con paltas rellenas con queso blanco y decoradas con duraznos frescos o en almíbar.

Palmitos Orly

Cooking Time: Menos de una hora

Frituras saladas

Envueltos en una pasta liviana hecha con levadura de cerveza, estos palmitos pueden servirse como una entrada ligera para comenzar un menú o como guarnición de un plato o presentarlos...

Palmeritas rellenas

Cooking Time: Menos de una hora

Bocaditos salados

Las palmeritas así preparadas resultan un exquisito bocado para servir a la hora del cóctel.

Palmeritas

Cooking Time: De una a dos horas

Bocaditos salados

Las palmeritas son unas musitas francesas hechas con masa de hojaldre y espolvoreadas con azúcar o abrillantadas. El secreto reside en la manera de cortarlas que les da una forma...