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All posts by Enciclopedia de Cocina

Macarrones a la holandesa

Cooking Time: De una a dos horas
Muy populares como base para la preparación de platos salados, los macarrones pueden también servirse como postre. Una muestra es esta adaptación de un popular budín holandés: las pastas se...
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Lucio relleno con anchoas

Cooking Time: De una a dos horas
El lucio relleno con merluza y anchoas ofrece, por su vistosa presentación, la posibilidad de incluirlo en una cena importante. Se sirve con "petits pois" o puré de espinacas y...
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Lomo vacuno al champiñón

Cooking Time: De una a dos horas
El bistec de lomo acompañado con salsa de champiñones es una preparación clásica de la cocina internacional y goza del favor de la mayoría de los gourmets.
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Lomo vacuno asado

Cooking Time: De una a dos horas
En esta receta las papas se cocinan en el jugo de la carne. Los complementos más adecuados para la carne vacuna, tanto en sabor como en presentación, son los hongos...
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Lomo de cerdo con crema agria

Cooking Time: De una a dos horas
El lomo de cerdo delicadamente sazonado con una salsa de crema agria y semillas de alcaravea adquiere un sabor particular y es ideal para una cena importante o para el...
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Lomo de ternera relleno de hierbas

Cooking Time: Mas de dos hora
El lomo de ternera relleno de hierbas es un excelente plato, sustancioso y especial para servir en un almuerzo. Se acompaña con coliflor a la crema y croquetas de papas.
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Lomo de cerdo con uvas

Cooking Time: Mas de dos hora
El lomo de cerdo con uvas es un plato refinado y original. Se sirve con una salsa ligeramente dulce y picante y se presenta adornado con uvas verdes.
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Lomo de ternera a la salvia

Cooking Time: Mas de dos hora
El lomo de ternera a la salvia es un plato italiano muy sencillo de preparar, que puede servirse con tomates rellenos, bróculi con almendras y también con papas nuevas hervidas.
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Lomo de cerdo con naranjas y ananá

Cooking Time: De una a dos horas
Se trata de un plato que se prepara con una mezcla deliciosa de ananá, naranjas, especias, ajo y carne de cerdo. El ananá y las naranjas pueden reemplazarse por otras...
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