Ingredient: Caldo De Ave

Kreplach

Cooking Time: Menos de una hora

Pastas

El kreplach es un pequeño envoltorio de masa de fideos rellenos con queso y, a veces, con carne, que se hierve en caldo de ave. Constituye un plato muy satisfactorio...

Klodnik

Cooking Time: Menos de una hora

Caldos, Sopas, Potajes

Se trata de una sopa fría de origen ruso basada generalmente en remolachas pero de elaboración más implicada que la del clásico kiorscht. Lleva entre sus ingredientes varias verduras, carne...

Kasha cholent

Cooking Time: Mas de dos hora

Cereales

Un cholent es un guiso de cocción lenta que comen tradicionalmente los judíos centroeuropeos. Se prepara los viernes a la tarde y se cocina en el horno, muy lentamente, para...

Gelatina de ave y verduras

Cooking Time: Mas de dos hora

Caldos, Sopas, Potajes

Una entrada fría ideal para abrir un menú de almuerzo en los días calurosos es la gelatina de verduras y carne blanca de ave. Su vistosa presentación la hace aún...

Hojas de parra rellenas con tomates

Cooking Time: De una a dos horas

Vegetales y verduras

Hojas de parra rellenas con tomates: Originaria de Grecia, esta preparación puede servirse como plato principal con salsa de tomates o como acompañamiento de cordero asado.

Eggah (tortilla de fideos y gallina)

Cooking Time: Menos de una hora

Omelettes

Se conoce por "eggah" a una curiosa variedad de tortilla de origen oriental que se hace con fideos finos y carne de ave. Pueden aprovecharse sobrantes para su confección.

Chaudfroid, salsa blanca

Cooking Time: De una a dos horas

Salsas y aderezos, Fondos, Mantecas

Esta salsa chaudfroid se emplea para recubrir platos fríos de pollo, pescado, huevos y otros alimentos de sabor suave y delicado. Después que la comida fría ha sido recubierta con...

Codornices con arroz

Cooking Time: De una a dos horas

Codornices

Callos a la vizcaína

Cooking Time: De una a dos horas

Mondongo

los callos a la vizcaína son una apetitosa comida española que se compone de mondongo cocido en no y caldo, con tomates y cebo las, y sazonado con hierbas.

Carne a la berlinesa

Cooking Time: Mas de dos hora

Vacunos

Esta receta alemana es una forma deliciosa de preparar la carne. Se sirve acompañada de una salsa aromatizada con hongos y limón, y puré de papas y arvejas.

Bizcochitos, Bollitos, Galletitas y Masitas	Bocaditos salados
Bombones, Caramelos, Golosinas, Petits fours	Cerdo
Crustáceos, Mariscos, Moluscos	Pescados
Vacunos	Vegetales y verduras